「管理栄養士の中性脂肪対策食事講座」 一覧

グリーンナッツオイルという油をご存知でしょうか？ 別名「インカインチオイル」や「サチャインチオイル」とも呼ばれています。どれも同じ原料からできている油になります。 最近、亜麻仁油やえごま油などが体に良 ...

「えごま油」は、最近ではスーパーの油コーナーにも普通に並べられていることも多いので、見かけた方も多いと思います。 テレビの健康番組などで紹介されてブームになったのがきっかけだったと思います。 注目され ...

みなさん甘酒はお好きでしょうか？最近、甘酒ブームでスーパーなどに色々な種類の甘酒が並んでいますね。 甘酒をお店で目にする機会が増えたなぁと感じている方も多いではないでしょうか？ 甘酒には、酒粕から作ら ...

きのこには色々な種類がありますよね。しいたけ、えのき、しめじなどはスーパーでもよく見かける代表格になりますが、舞茸（まいたけ）もよくスーパーでみかけるきのこですよね。 以前、テレビや雑誌などで、舞茸ダ ...

「れんこん（蓮根）」は、体に良い効果をもたらす栄養素をたくさん持つ食材であることをご存知でしょうか？ 淡泊な色で一見あまり栄養素を持たないのかなという印象を受けやすいですが、ビタミンCやミネラルを豊富 ...

あなたが最近食べた食事に海藻類は入っていましたか？ 海藻類は、意識して摂らないと意外に料理に使われてないことも多い食材です。 一方で、海藻類は、ビタミン、ミネラル、食物繊維を摂るのにとても大切な食材に ...

抗酸化物質とはどのようなものかご存知でしょうか。 抗酸化物質はフリーラジカルや活性酸素を消去して、動脈硬化、老化、がんなどを予防してくれる働きを持ちます。 私たちの体の健康を維持するのにとても大切な栄 ...

健康について気をつけている方は「食物繊維は体に良いもの」と認識している方が多いと思います。 コンビニで売られている商品にも食物繊維が入っていることをアピールしているものがあったり、中性脂肪を下げる効果 ...

えのきはクセがない食材なので、どんな素材とも合います。そのため、鍋やお味噌汁など様々な料理に使われている食材です。 また、えのきはカロリーが少ないですが、ビタミンB1、B2、ナイアシン、マグネシウム、 ...

中性脂肪が高いと言われると、「脂肪」という言葉の響きからか、「油」「脂質」をセーブしなくてはいけないと考えがちです。 ですが、気を付けなくてはいけないのは脂質ばかりではありません。 摂取するエネルギー ...

日本人の生活には欠かせない、そして長く親しまれている「緑茶」。 そんな普段から飲む機会が多くて身近な緑茶で最近注目されているのが健康効果。 コレステロールや中性脂肪対策にも効果が期待できる成分が含まれ ...

日頃口にしている水分はきちんと選べているでしょうか？ 中性脂肪が気になっている方は、「何から水分を摂っているか」ということをもっと意識していただきたいと思います。 なぜなら、ごくごくとたくさん摂取でき ...

たんぱく質はエネルギーとなるだけでなく、私たちの身体の構成成分としてもしっかり摂取したい栄養素です。 ホルモンや酵素の材料となって身体の調子も整えてくれます。 たんぱく質の上手な摂取の仕方は「質の良い ...

中性脂肪が高めな方は、やはり食べることが好きな方が多い傾向にあると言えます。 おいしいものをそれなりに食べてきた心当たりはありませんか？ 中性脂肪値を下げようと思ったら、まずは食べ過ぎないことが大切！ ...

みなさんは普段どんな「油」をお使いでしょうか？ スーパーには、サラダ油、オリーブオイル、ごま油など色々な種類の油が置いてありますね。 特にサラダ油、オリーブオイル、ごま油の3つの油は馴染みがあって家庭 ...

腸内環境の良し悪しは排便習慣の有無にとどまらず、全身のさまざまな箇所に影響を及ぼしていることがわかってきました。 私たちの身体は約60兆個の細胞から成り立っているとされていますが、腸内には100兆個を ...

代表的なきのこのひとつである「しいたけ（椎茸）」は、馴染みのある食材のひとつではないでしょうか。 しいたけはうまみ成分を含み美味しくて香りがよい食材になります。 それだけでなく、体にとって良い働きをす ...

朝ごはんをきちんと召し上がっているでしょうか。朝ごはんは食べた方が良い、ということはさまざまな場面で啓蒙されています。 その効果は、例えば胃腸の働きを活発にするといったことや、脳を目覚めさす、１日のエ ...

  食べたものがどのようにしてエネルギーとして利用されるか考えたことはありますか? 三大栄養素である炭水化物、たんぱく質、脂質だけを食べていては、エネルギーとして利用することができません。 ...

  雪印メグミルクの特定保健用食品「ガゼリ菌SP株ヨーグルト」は、CMなどで「内臓脂肪を減らすのを助ける」効果を大々的に宣伝していますね。 中性脂肪の数値が高い方にとってはすごく気になる商品 ...

トマトもリンゴのように、「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざを持つ、古くから健康効果が知られている野菜です。 緑黄色野菜として栄養素を豊富に含むだけでなく、機能性成分も多く、注目を集めて ...

「中性脂肪を減らす」や「血糖値の上昇をゆるやかにする」と書いてある飲料や食品をよく見かけるようになりました。 このような効果を謳っている商品に入っている成分の一つに「難消化性デキストリン」があります。 ...

脂質異常症の診断では「血中のLDLコレステロール」「HDLコレステロール」「中性脂肪」の値を使っています。 LDLコレステロールと中性脂肪は高すぎることが、HDLコレステロールは低すぎることが問題とな ...

油（脂質）と聞くと「カロリーが高い」とか「食べたら太ると」いったマイナスのイメージを持つ方が多いと思います。 中性脂肪が高いと言われると、真っ先に油や油を使ったものを控えようとする方も多いのではないで ...

たまねぎは色々な料理の脇役として使われている食材ですが、体に良い効能を持つ栄養素がたくさん含まれています。 たまねぎは、生、蒸、焼きなどそれぞれの調理方法によって味や食感が楽しめるのも魅力的です。 こ ...

脂肪肝とはどのようなものかご存知でしょうか。 脂肪肝とは、肝臓の細胞の中に中性脂肪がたまっている状態です。肝臓の細胞の30％以上が脂肪で占められていることを指します。 脂肪肝の原因としては、アルコール ...

仕事の残業で、どうしても夕食が遅くなってしまう日もありますよね。 昼食から時間が空いてお腹が空いている上、仕事で疲れているので、暴飲暴食に走りたくなる気持ちにもなりがちです。 しかし、夜になると食べた ...

お酒を飲むとき、ほとんどの方が一緒におつまみを食べると思います。 お酒を飲むと食欲が亢進して、いつの間にか食べ過ぎてしまったということもよくあると思います。 中性脂肪が高い方はお酒を控えめにすることが ...

豆腐や納豆などの大豆製品は、中性脂肪対策の食事を考えるときに強い味方になってくれるものです。 「強い味方」になる大きな理由は２つあります。 一つ目は、大豆に含まれる栄養素や成分に、脂肪の吸収を抑えたり ...

お酢は身体によいというイメージありませんか？　疲労回復効果なんてよく耳にします。 酢の健康効果は、漠然としたイメージだけにとどまらず、具体的に研究されています。 酢を継続的に摂取することは、内臓脂肪や ...