中性脂肪を下げる食事レシピ 副菜のレシピ

ズッキーニとポテトのチーズ焼き

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ズッキーニとポテトのチーズ焼き

夏野菜のズッキーニはかぼちゃの仲間ですが、栄養価は異なり、水分が多く、エネルギーは低いので、中性脂肪が気になる方も安心して食べることができます。

じゃがいもは糖質が多いため、食べ過ぎないように気を付けたい食品です。

厳格なルールはありませんが、芋類は一日に小1個程度を目安に食べるとよいでしょう。

オーブン料理は、調理方法次第で脂質の使用量を抑えることができるので、工夫して取り入れていきたいですね。

 

【栄養価】
エネルギー:88kcal
コレステロール:7.8mg
食物繊維:1.6g
塩分:0.8g
脂質:2.7g
糖質:10.9g

 

【材料(一人分)】

  • ズッキーニ 60g
  • じゃがいも 60g
  • 塩 5g
  • こしょう 少々
  • とろけるチーズ 10g

 

【作り方】

ズッキーニとポテトのチーズ焼きの作り方の手順1の画像

1.ズッキーニは5ミリ程度の厚さに切る。じゃがいもは皮を剥いて、大きいものは半月に切って、5ミリ程度の厚さに切る。

 

ズッキーニとポテトのチーズ焼きの作り方の手順2の画像

2.じゃがいもは耐熱容器に入れてラップをして、600wで2~3分加熱して柔らかくする。

 

ズッキーニとポテトのチーズ焼きの作り方の手順3の画像

3.グラタン皿などにズッキーニとじゃがいもを並べて塩、こしょうをふり、チーズをちぎって散らして、180℃のオーブンで10~15分焼いて、チーズの焼き色がついたら完成。

 

組み合わせてできるおすすめの献立

この「副菜」のレシピは、次の「主菜」と「汁物」と組み合わせると、おすすめの献立になります。

主菜

汁物

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