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ズッキーニとミニトマトの味噌汁

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ズッキーニとミニトマトの味噌汁

 

少し意外かもしれませんが、洋野菜のズッキーニとミニトマトも味噌汁に合います。

定番の味噌汁に飽きてしまったときや、少し野菜が余っているときなどにチャレンジしてみてはいかがでしょう。

野菜を多く使った味噌汁でお腹に満足感を与えてもらいましょう。

ズッキーニもミニトマトも夏が旬の野菜です。季節の味わいを取り入れて、旬のおいしさを楽しんで下さい。

 

【栄養価】
エネルギー:40kcal
コレステロール:0mg
食物繊維:1.4g
塩分:1.7g
脂質:0.8g
糖質:4.8g

 

【材料(一人分)】

  • ズッキーニ 1/4本(30g)
  • ミニトマト 3個(30g)
  • だし 1カップ(200g)
  • 味噌 小さじ2(12g)

 

【作り方】

ズッキーニとミニトマトの味噌汁の作り方の手順1の画像

1.ズッキーニは厚さ1㎝程度の半月切りにし、ミニトマトはヘタを落として縦半分に切る。

 

ズッキーニとミニトマトの味噌汁の作り方の手順2の画像

2.鍋にだしを入れて煮立て、ズッキーニを加えて1分程煮たら、ミニトマトを加えて煮る。

 

ズッキーニとミニトマトの味噌汁の作り方の手順3の画像

3.味噌を溶き入れて完成。

 

組み合わせてできるおすすめの献立

この「汁物」のレシピは、次の「主菜」と「副菜」と組み合わせると、おすすめの献立になります。

主菜

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副菜
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このレシピの中性脂肪対策ポイント

 

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