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焼きねぎの中華マリネ

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焼きねぎの中華マリネ

 

酸味がきいているさっぱり味のマリネは、塩分に頼らないおいしさがあります。

血圧は高くないという方も、合併症予防のために塩分控えめを意識しましょう。

漬けダレをすべて摂取しなければ表示の栄養価よりも少なくなるので安心して下さい。

グリルの方法を工夫すれば油、カロリーを控えられます。

また、実際のレシピは一人分で記載していますが、一度にたくさん作ってもよいでしょう。

 

【栄養価】
エネルギー:24kcal
コレステロール:1mg
食物繊維:0.8g
塩分:0.7g
脂質:1.1g
糖質:1.9g

 

【材料(一人分)】

  • 長ねぎ 小1/2本(正味25g)
  • 穀物酢 大さじ1/2(5g)
  • 濃口醤油 大さじ1/4(5g)
  • 水 小さじ1(5g)
  • ごま油 小さじ1/4(1g)
  • 赤唐辛子 1/2本(3g)

 

【作り方】

焼きねぎの中華マリネの作り方の手順1の画像

1.長ねぎは4㎝に切る。酢、醤油、水、ごま油、小口切りにした赤唐辛子をあわせて漬けダレを用意しておく。

 

焼きねぎの中華マリネの作り方の手順2の画像

2.フライパンで長ねぎを焼く。弱火でじっくりと、途中で転がしながら焼き色がつくまで、10分程焼く。魚焼きグリルやトースターを用いてもよいです。

 

焼きねぎの中華マリネの作り方の手順3の画像

3.長ねぎが熱いうちに1の漬けダレに入れて、味を馴染ませて完成。冷蔵庫で冷やしておく。

 

組み合わせてできるおすすめの献立

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主菜


副菜
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このレシピの中性脂肪対策ポイント

 

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