中性脂肪を下げる食事レシピ 汁物のレシピ

トマトとオクラのスープ

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トマトとオクラのスープ

夏野菜のトマトとオクラを使った低カロリーな汁物です。

オクラは食物繊維が多く、必然的によく噛むことにつながったり、消化に時間がかかるため腹持ちをよくしてくれたりします。

旬の野菜を取り入れて、中性脂肪の改善にも役立てていきたいですね。

また、献立との組み合わせで、もう少しカロリーを増やしたい場合には、豆腐や卵のタンパク質源を加えても、美味しく栄養のバランスもよくなります。

 

【栄養価】

エネルギー:26kcal
コレステロール:0mg
食物繊維:1.3g
塩分:0.9g
脂質:0.4g
糖質:2.3g

 

材料(一人分)

  • トマト 50g
  • オクラ 1本(15g)
  • 鶏がらだし 150g
  • 塩 5g
  • 醤油 小さじ1/3(2g)
  • 胡椒 少々

 

作り方

トマトとオクラのスープの作り方の手順1の画像

1.トマトは1.5㎝角に切る。オクラは分量外の塩で板刷りをして、1㎝幅に切る。

 

トマトとオクラのスープの作り方の手順2の画像

2.鍋に鶏がらだしを入れて火にかけ、トマトとオクラを煮る。

 

トマトとオクラのスープの作り方の手順3の画像

3.トマトとオクラが煮えたら、塩、醤油、胡椒で味をつけて完成。

 

このレシピの中性脂肪対策ポイント

 

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