中性脂肪を下げる食事レシピ 汁物のレシピ

トマトとオクラのスープ

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トマトとオクラのスープ

夏野菜のトマトとオクラを使った低カロリーな汁物です。

トマトには中性脂肪を下げる栄養素が含まれています。

オクラは食物繊維が多い野菜なので、必然的によく噛むことにつながったり、消化に時間がかかるため腹持ちをよくしてくれたりします。

旬の野菜を取り入れて、中性脂肪の改善にも役立てていきたいですね。

また、献立との組み合わせでもう少しカロリーを増やしたい場合には、豆腐や卵のタンパク質源を加えても美味しく栄養のバランスもよくなります。

 

【栄養価】

エネルギー:26kcal
コレステロール:0mg
食物繊維:1.3g
塩分:0.9g
脂質:0.4g
糖質:2.3g

 

材料(一人分)

  • トマト 50g
  • オクラ 1本(15g)
  • 鶏がらだし 150g
  • 塩 5g
  • 醤油 小さじ1/3(2g)
  • 胡椒 少々

 

作り方

トマトとオクラのスープの作り方の手順1の画像

1.トマトは1.5㎝角に切る。オクラは分量外の塩で板刷りをして、1㎝幅に切る。

 

トマトとオクラのスープの作り方の手順2の画像

2.鍋に鶏がらだしを入れて火にかけ、トマトとオクラを煮る。

 

トマトとオクラのスープの作り方の手順3の画像

3.トマトとオクラが煮えたら、塩、醤油、胡椒で味をつけて完成。

 

組み合わせてできるおすすめの献立

この「汁物」のレシピは、次の「主菜」と「副菜」と組み合わせると、おすすめの献立になります。

主菜

副菜

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このレシピの中性脂肪対策ポイント

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