中性脂肪を下げる食事レシピ 副菜のレシピ

トマトとオクラとモッツアレラのおかか和え

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トマトとオクラとモッツアレラのおかか和え

トマト・オクラ・モッツァレラチーズを鰹節で和えた副菜です。

トマトは水分が多く、カロリーも低めですし、オクラは腹持ちをよくする食物繊維が豊富です。

また、チーズ類はカロリーが高いものが多いので、カロリーを抑えたい時には敬遠されるかもしれませんが、カルシウム等の栄養も含むので上手に取り入れたい食品です。

チーズの中でもモッツァレラチーズはカロリーも控えめなので、カロリー制限が必要な方にもおすすめです。

 

【栄養価】

エネルギー:74kcal
コレステロール:1.8mg
食物繊維:1.5g
塩分:0.5g
脂質:4.1g
糖質:3.6g

 

材料(一人分)

  • トマト 75g
  • おくら 1本(15g)
  • モッツァレラチーズ 20g
  • 濃口醤油 小さじ1/2(3g)
  • 鰹節 1g

 

作り方

トマトとオクラとモッツアレラのおかか和えの作り方の手順1の画像

1.トマトとモッツァレラチーズは1㎝角に切る。おくらは分量外の塩で板ずり後、8ミリ程度に切る。

 

トマトとオクラとモッツアレラのおかか和えの作り方の手順2の画像

2.お湯を沸かし、おくらをさっと茹でる。

 

トマトとオクラとモッツアレラのおかか和えの作り方の手順3の画像

3.トマト、おくら、モッツァレラチーズ、と醤油、鰹節を和えて完成。

 

組み合わせてできるおすすめの献立

この「副菜」のレシピは、次の「主菜」と「汁物」と組み合わせると、おすすめの献立になります。

主菜

汁物

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