中性脂肪を下げる食事レシピ 副菜のレシピ

トマトとコーンとツナのサラダ

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トマトとコーンとツナのサラダ

 

夏野菜のトマトとコーンを使ったサラダです。

甘味がおいしいとうもろこしは野菜の中では糖質が多く、糖尿病の方では穀類と同じ仲間として扱われるなど、食べ過ぎには注意したい野菜です。

しかし食べていけない食品ではないので、季節のおいしさを味わいましょう。

ツナ缶でタンパク質とうま味が加わっています。カロリーを控えたい場合は水煮のタイプを使いましょう。

オイル漬けタイプを使う場合はドレッシングをノンオイルにするなどの工夫を取り入れましょう。

 

【栄養価】
エネルギー:74kcal
コレステロール:5mg
食物繊維:1.7g
塩分:0.5g
脂質:2.0g
糖質:8.6g

 

【材料(一人分)】

  • トマト 1/2個(75g)
  • とうもろこし 1/4本(正味30g)
  • ツナ缶(水煮) 15g
  • 米酢 小さじ1(5g)
  • 濃口醤油 小さじ1/2(3g)
  • ごま油 小さじ1/4(1g)
  • 砂糖 小さじ1/3(1g)

 

【作り方】

トマトとコーンとツナのサラダの作り方の手順1の画像

1.トマトはヘタを除いて一口大に切る。とうもろこしは熱湯で2~3分茹でて包丁で身を削ぐ。

 

トマトとコーンとツナのサラダの作り方の手順2の画像

2.酢と醤油、ごま油、砂糖を混ぜて、トマトととうもろこし、ツナと和えて完成。

 

組み合わせてできるおすすめの献立

この「副菜」のレシピは、次の「主菜」と「汁物」と組み合わせると、おすすめの献立になります。

主菜

汁物

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