中性脂肪を下げる食事レシピ 副菜のレシピ

たたきごぼう

更新日:

たたきごぼう

おせちにも取り入れられるたたきごぼうですが、簡単に作れて食物繊維もしっかり摂れるので、あと1品欲しいときや、野菜が不足しているときなど、普段の食生活にも取り入れたいおかずです。

ごまはセサミンなど抗酸化物質も摂れますが、脂質が多く、カロリーも高いので、使い過ぎには気をつけましょう。

冷蔵庫で2~3日はもつので、少し多めに作って作り置きしておいてもいいですね。

【栄養価】
エネルギー:45kcal
コレステロール:0mg
食物繊維:2.0g
塩分:0.4g
脂質:1.3g
糖質:4.7g

この「副々菜」のレシピは、次の「主菜」「副菜」と「汁物」と組み合わせると、おすすめの献立になります。

主菜:ぶりかぶ
副菜:小松菜としめじの柚香和え
汁物:切り干し大根の味噌汁

【材料(二人分)】

  • ごぼう 16㎝(60g)
  • すりごま 大さじ1/2(5g)
  • 穀物酢 大さじ1/2(5g)
  • 濃口醤油 小さじ1(6g)
  • みりん 小さじ1(6g)

 

【作り方】

たたきごぼうの作り方の手順1の画像

1.ごぼうは包丁の背で皮をそぎ、お湯を沸かして酢少々を加えて10分ほど茹でる。茹でたら、熱いうちに麺棒などで叩いて、縦半分に切って4㎝の長さに切る。太い部分はさらに縦半分に切ってもよい。

たたきごぼうの作り方の手順2の画像

2.すりごま、酢、醤油、みりんを混ぜて1のごぼうを和えて完成。

 

このレシピの中性脂肪対策ポイント

 

このレシピor記事が気に入ったら
いいね ! しよう

Twitter で

注目のおすすめ記事

中性脂肪対策レシピの食事を毎日つくれるかどうか不安な女性 1

中性脂肪の数値を下げて正常値に戻すために必要なのは、「食生活の改善」と「適度な運動」です。 特に食生活に関しては、毎日の食事を見直すだけで中性脂肪の値が改善することも多いですから、頑張りがいがあります ...

中性脂肪を下げる献立(5月No.1の1日目)暑い季節を乗り切る豚肉と夏野菜の献立 2

『中性脂肪を下げる食事を作りたいけど、毎日の献立を考えるのは大変!』そんな声をよく聞きます。 そうですよね。普通の食事でさえ献立を考えるのは大変なことなのに、中性脂肪対策も考えながらという条件が加わっ ...

中性脂肪を下げる献立(夏 No.2の1日目)家電を活用した真夏の魚献立 3

今回は「中性脂肪を下げる1週間の献立例【夏 No.2】」です。主菜7品、副菜9品、汁物7品をご紹介します。 『中性脂肪を下げる食事を作りたいけど、毎日の献立を考えるのは大変!』そんな声をよく聞きます。 ...

-中性脂肪を下げる食事レシピ, 副菜のレシピ

Copyright© 中性脂肪対策食堂 , 2017 AllRights Reserved.