中性脂肪を下げる食事レシピ 副菜のレシピ

そら豆の塩茹で

投稿日:

そら豆の塩茹で

 

そら豆の旬は春から初夏で、さっと茹でるだけで旬を感じるおかずになりますね。

炭水化物が少し多めの野菜ではありますが、タンパク質やカリウム、食物繊維なども豊富です。

中性脂肪が高い方は炭水化物(糖質)の摂り過ぎにも気をつけなければいけませんが、量を決めて、食べ過ぎなければ大丈夫です。

シンプルに茹でるだけなので油を使用せずにおいしく頂けます。

 

【栄養価】
エネルギー:43kcal
コレステロール:0mg
食物繊維:1.0g
塩分:0.5g
脂質:0.1g
糖質:5.2g

 

【材料(二人分)】

  • そら豆 さやつきで300g程度(正味80g)
  • 塩 1g

 

【作り方】

そら豆の塩茹での作り方の手順1の画像

1.さやをむいて豆を取出し、豆の中心に切れ込みを入れて、沸騰したお湯で強火のまま3~4分茹でる。茹で上がったらざるにあけて塩をふって完成。

 

組み合わせてできるおすすめの献立

この「副々菜」のレシピは、次の「主菜」「副菜」と「汁物」と組み合わせると、おすすめの献立になります。

主菜


副菜
水菜と油揚げの煮浸し
水菜と油揚げの煮浸し

  水菜は緑黄色野菜でカロテンを豊富に含んでいて、他にもビタミンCやEなどの抗酸化ビタミンや、食物繊維を豊富に含んでいます。 下茹でなども不要で、短時間の加熱で出来上がるのも便利です。 旬は ...


汁物
あさりと菜の花のすまし汁
あさりと菜の花のすまし汁

  春の食材がたくさんのすまし汁です。あさりのだしを使います。はまぐりでもよいでしょう。 貝類は殻ごと使うと料理の見た目が華やかになり、ボリュームが出ますし、殻をはずす手間がかかることで早食 ...

 

このレシピの中性脂肪対策ポイント

 

このレシピor記事が気に入ったら
いいね ! しよう

Twitter で

注目のおすすめ記事

中性脂肪対策レシピの食事を毎日つくれるかどうか不安な女性 1

中性脂肪の数値を下げて正常値に戻すために必要なのは、「食生活の改善」と「適度な運動」です。 特に食生活に関しては、毎日の食事を見直すだけで中性脂肪の値が改善することも多いですから、頑張りがいがあります ...

-中性脂肪を下げる食事レシピ, 副菜のレシピ

Copyright© 中性脂肪対策食堂 , 2018 All Rights Reserved.