中性脂肪を下げる食事レシピ 副菜のレシピ

しらたきのヤムウンセン

投稿日:

しらたきのヤムウンセン

 

ヤムウンセンはタイの春雨サラダです。春雨は主成分がでんぷん(糖質)なので、中性脂肪が高い方はしらたきでアレンジしたレシピはいかがでしょう。

しらたきであれば低カロリーなので安心です。セロリや玉ねぎなどの野菜も一緒においしく食べられます。

酸味と辛みを活かして、塩分控えめに仕上げましょう。パクチーの独特の風味もよいアクセントになります。

 

【栄養価】
エネルギー:92kcal
コレステロール:42mg
食物繊維:4.4g
塩分:1.1g
脂質:3.4g
糖質:4.8g

 

【材料(二人分)】

  • しらたき 1袋(180g)
  • 豚ひき肉(赤身) 30g
  • えび 4尾(正味40g)
  • 紫玉ねぎ 1/4個(50g)
  • セロリ 1/4本(50g)
  • きくらげ 2g
  • ナンプラー 大さじ1/2(9g)
  • レモン果汁 小さじ2(10g)
  • 砂糖 小さじ1(3g)
  • 鷹の爪 1本(8g)
  • 炒りピーナッツ 5g

 

【作り方】

しらたきのヤムウンセンの作り方の手順1の画像

1.えびは殻を剥いて背に切れ目を入れて背ワタを除いて茹でる。しらたきは茹でてアク抜きをして8cm程度に切る。豚ひき肉は茹でる。きくらげは水で戻しておき1~2分茹でて細く切る。玉ねぎは薄切りにし、セロリは筋を除いて斜め薄切りにする。鷹の爪は種を除いて小口切りにする。

 

しらたきのヤムウンセンの作り方の手順2の画像

2.ナンプラー、レモン果汁、砂糖、鷹の爪を混ぜてタレを作り、1の具と混ぜる。

 

しらたきのヤムウンセンの作り方の手順3の画像

3.お皿に盛り、刻んだピーナッツとパクチーをのせて完成。

 

組み合わせてできるおすすめの献立

この「副菜」のレシピは、次の「主菜」と「汁物」と組み合わせると、おすすめの献立になります。

主菜

パッタイ風炒め
パッタイ風炒め

  パッタイはタイの焼きそばで、ビーフンなどの米粉の麺を使いますが、今回はおかずとして麺を使わない炒め物にアレンジしました。 ほんのりと甘みのあるエスニックな味わいはごはんとも合います。 え ...

続きを見る


汁物
タイ風豆腐のすまし汁
タイ風豆腐のすまし汁

シンプルなタイのすまし汁で、辛い味が苦手という方も食べやすいタイ料理です。 仕上げのこしょうとパクチー、小ねぎもシンプルなスープを引き立ててくれるので、ぜひ取り入れて下さい。 また、豚肉などを入れても ...

続きを見る

 

このレシピの中性脂肪対策ポイント

 

このレシピor記事が気に入ったら
いいね ! しよう

Twitter で

注目のおすすめ記事

中性脂肪対策レシピの食事を毎日つくれるかどうか不安な女性 1

中性脂肪の数値を下げて正常値に戻すために必要なのは、「食生活の改善」と「適度な運動」です。 特に食生活に関しては、毎日の食事を見直すだけで中性脂肪の値が改善することも多いですから、頑張りがいがあります ...

中性脂肪を下げる献立(5月No.1の1日目)暑い季節を乗り切る豚肉と夏野菜の献立 2

『中性脂肪を下げる食事を作りたいけど、毎日の献立を考えるのは大変!』そんな声をよく聞きます。 そうですよね。普通の食事でさえ献立を考えるのは大変なことなのに、中性脂肪対策も考えながらという条件が加わっ ...

中性脂肪を下げる献立(夏 No.2の1日目)家電を活用した真夏の魚献立 3

今回は「中性脂肪を下げる1週間の献立例【夏 No.2】」です。主菜7品、副菜9品、汁物7品をご紹介します。 『中性脂肪を下げる食事を作りたいけど、毎日の献立を考えるのは大変!』そんな声をよく聞きます。 ...

-中性脂肪を下げる食事レシピ, 副菜のレシピ

Copyright© 中性脂肪対策食堂 , 2017 AllRights Reserved.