中性脂肪を下げる食事レシピ 副菜のレシピ

しらすおろし

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しらすおろし

さっぱりした味わいのしらすおろしは、夏にもぴったりの一品です。

油分不使用の和え物はエネルギー量も抑えられ、中性脂肪が気になる方にも安心して食べられるおかずです。

大根は水分が多く100gあたりのエネルギー量は18kcalと低エネルギーなので、物足りないなと感じる場合には、多少増量してもよいでしょう。

ただ、しらすはコレステロールや塩分も含んでいるため、過剰に使わないように気をつけましょう。

 

【栄養価】
エネルギー:29kcal
コレステロール:24mg
食物繊維:1.2g
塩分:0.9g
脂質:0.3g
糖質:2.7g

 

【材料(一人分)】

  • 大根 100g
  • しらす 10g
  • 濃口醤油 小さじ1/2(3g)
  • 青じそ 1枚(1g)

 

【作り方】

しらすおろしの作り方の手順1の画像

1.大根は皮を剥いて、すりおろして、ザルや茶こしなどで水気を切る。青じそをせん切りにする。

 

しらすおろしの作り方の手順2の画像

2.お皿に1の大根おろしを盛り、しらすをのせ、醤油をかけて、仕上げに青じそをのせて完成。

 

 

このレシピの中性脂肪対策ポイント

 

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