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さんま味噌煮缶詰で作る「さんまと切り昆布の味噌煮」

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さんまと切り昆布の味噌煮

さんま味噌煮缶と切り昆布を合わせた、シンプルですがとても味わい深い一品です。

さんま味噌煮缶を使うので、面倒な味付けをすることなく簡単に煮物を作ることができます。

缶詰の汁ごと使用することで、たっぷりとEPA・DHAを摂ることができる1品です。

切り昆布などの海藻には中性脂肪やコレステロールを下げる効果があります。

また、汁気がなくなるまで煮つめることで、余すことなくEPA・DHAを摂取できます。

 

EPA・DHAが摂れる目安量&カロリー

EPA:1500.00mg
DHA:2550.00mg
カロリー:472kcal

 

材料(1人分)

  • さんま味噌煮缶・・・1缶(150g・固形100g)
  • 切り昆布(乾燥)・・・5g
  • にんじん・・・1/4本(15g)
  • ごま油・・・小さじ1

 

作り方

  1. 切り昆布は洗い、水に5分浸けてからざるにあげておく。にんじんは千切りする。
  2. 鍋にごま油を入れ、水気をきった切り昆布・にんじんを加え弱火で炒める。
  3. 油がなじんだらさんま味噌煮を加え、汁気がなくなるまで弱火で煮詰める。

 

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このレシピを作った管理栄養士さん

このレシピは、管理栄養士&フードコーディネーターのNOKKOさんが作りました。

野菜・海藻・きのこなど食物繊維の多い食品を使った料理や疾病に合わせたレシピの作成を得意としている管理栄養士さんです。

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