DHA・EPAたっぷり!魚の缶詰レシピ さばの缶詰レシピ 中性脂肪を下げる食事レシピ

さば水煮缶詰で作る「さば味噌汁」

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さば味噌汁

中性脂肪を下げる食材である、つきこんにゃくを使用しています。
こんにゃく類には中性脂肪やコレステロールを下げる効果があります。

大根やにんじんから食物繊維もたっぷり摂れます。

ごま油を使って炒めることで、抗酸化作用が高まり、EPA・DHAを効率的に摂ることができます。

 

EPA・DHAが摂れる目安量&カロリー

EPA:1674.00mg
DHA:2340.00mg
カロリー:412kcal

 

材料(1人分)

  • さば水煮缶・・・1缶(180g)
  • 大根・・・50g
  • にんじん・・・25g
  • つきこんにゃく・・・50g
  • ごま油・・・小さじ1
  • 水・・・150ml
  • 味噌・・・大さじ1/2
  • 塩・・・適宜

 

作り方

  1. 大根・にんじんは5mm幅のいちょう切りにし、つきこんにゃくは食べやすい長さに切り、下ゆでしておく。
  2. 小鍋にごま油を入れ熱し、大根・にんじん・つきこんにゃくを加えて炒め、油を馴染ませる。
  3. 水を加え、沸騰したらさば水煮を加え、味噌を加える。
  4. 塩で味を調え、器に盛る。

 

このレシピを作った管理栄養士さん

このレシピは、管理栄養士&フードコーディネーターのNOKKOさんが作りました。

野菜・海藻・きのこなど食物繊維の多い食品を使った料理や疾病に合わせたレシピの作成を得意としている管理栄養士さんです。

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