中性脂肪を下げる食事レシピ 汁物のレシピ

もやしと油揚げのピリ辛みそ汁

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もやしと油揚げのピリ辛みそ汁

 

中性脂肪が高く、カロリーコントロールが必要な場合には、みそ汁にもたっぷりの野菜を取り入れましょう。

野菜類は加熱するとかさが減って食べやすくなりますし、十分に野菜を摂取すればカロリーを抑えつつ満足度は十分感じられます。

野菜類だけだと物足りなく感じてしまうこともあるため、動物性のものや大豆製品などを組み合わせると、さらに満足度もアップします。

また、このレシピではラー油を少々たらしてピリ辛風味に仕上げました。

みそ汁のバリエーションを増やして、野菜もしっかり摂取したいですね。

 

【栄養価】
エネルギー:91kcal
コレステロール:0mg
食物繊維:1.3g
塩分:1.7g
脂質:6.2g

 

【材料(一人分)】

  • もやし 40g
  • 油揚げ 15g
  • 煮干しだし 180㏄
  • 米みそ 小さじ2(12g)
  • ラー油 1滴(0.3g)

 

【作り方】

  1. 油揚げは熱湯をまわしかけて1㎝幅に切ります。
  2. 鍋にだしを入れて火にかけ、もやしと油揚げを煮ます。
  3. もやしがしんなりしたらみそを溶き入れて、ラー油をたらして完成です。

 

組み合わせてできるおすすめの献立

この「汁物」のレシピは、次の「主菜」と「副菜」と組み合わせると、おすすめの献立になります。

主菜


副菜
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このレシピの中性脂肪対策ポイント

もやしには、食物繊維が含まれています。

味噌や油揚げなどの大豆製品に含まれるβーコングリシニンには、中性脂肪を下げる働きがあります。

 

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