中性脂肪を下げる食事レシピ 汁物のレシピ

なめこの納豆汁

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なめこの納豆汁

納豆となめこから食物繊維がしっかりと摂れる汁物です。

大豆から摂れるタンパク質はコレステロール低下作用があったり、身体を温めてくれたりします。

そんな納豆汁は俳句における冬の季語で、江戸時代からごく一般的に食べられていて、寒い地域の野菜不足の栄養も納豆で補っていたようです。

今回はなめこ入りですが、お好みのきのこや野菜を取り入れて、納豆汁のアレンジを楽しんでみてはいかがでしょう。

【栄養価】
エネルギー:84kcal
コレステロール:1mg
食物繊維:3.9g
塩分:1.1g
脂質:3.4g
糖質:3.8g

この「汁物」のレシピは、次の「主菜」と「副菜」と組み合わせると、おすすめの献立になります。

主菜:ししゃもの南蛮漬け
副菜:根菜の炒め煮
副々菜:水菜の漬物

【材料(二人分)】

  • 納豆 1パック(50g)
  • なめこ 100g
  • 長ねぎ 20g
  • かつおだし 2カップ(400ml)
  • みそ 小さじ2(12g)

 

【作り方】

なめこの納豆汁の作り方の手順1の画像

1.なめこは洗う。長ねぎは小口切りにする。

なめこの納豆汁の作り方の手順2の画像

2.鍋にだしを入れて火にかけ、なめこと長ねぎを煮たら、みそを溶き入れる。お椀に納豆を入れて、汁を注いで混ぜて完成。

 

このレシピの中性脂肪対策ポイント

 

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