中性脂肪を下げる食事レシピ 副菜のレシピ

水菜の漬物

投稿日:

水菜の漬物

水菜は白いところが多いですが、カロテンが豊富な緑黄色野菜に分類されている冬野菜です。

カロテンには抗酸化作用があり、悪玉コレステロールの酸化を防いだり病気の予防に役立ったりするので、十分に摂りたいものです。

漬物は塩分が多くなってしまいがちですが、絞った水気と一緒に塩分も出て行くので、切る際に水気を十分に絞って頂きましょう。

30分程で出来上がる水菜の漬物は、もう少し野菜を摂りたいときなどにもおすすめです。

【栄養価】
エネルギー:10kcal
コレステロール:0mg
食物繊維:1.3g
塩分:0.5g
脂質:0.1g
糖質:0.9g

この「副々菜」のレシピは、次の「主菜」「副菜」と「汁物」と組み合わせると、おすすめの献立になります。

主菜:ししゃもの南蛮漬け
副菜:根菜の炒め煮
汁物:なめこの納豆汁

【材料(二人分)】

  • 水菜 80g
  • 塩 少々(8g)
  • 昆布 1g
  • 唐辛子 1本

 

【作り方】

水菜の漬物の作り方の手順1の画像

1. 水菜は根元を切り、よく洗う。昆布は細く切り、唐辛子は種を除いて小口切りにする。

水菜の漬物の作り方の手順2の画像

2.水菜を塩でもみ、昆布と唐辛子を加えて和えて、ビニール袋などに入れて、重しをのせて冷蔵庫に入れる。30分程したら完成。水気を絞り、4~5㎝に切ってお皿に盛る。

 

このレシピの中性脂肪対策ポイント

 

このレシピor記事が気に入ったら
いいね ! しよう

Twitter で

注目のおすすめ記事

中性脂肪対策レシピの食事を毎日つくれるかどうか不安な女性 1

中性脂肪の数値を下げて正常値に戻すために必要なのは、「食生活の改善」と「適度な運動」です。 特に食生活に関しては、毎日の食事を見直すだけで中性脂肪の値が改善することも多いですから、頑張りがいがあります ...

-中性脂肪を下げる食事レシピ, 副菜のレシピ

Copyright© 中性脂肪対策食堂 , 2018 All Rights Reserved.