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きゅうりとわかめの酢の物

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きゅうりとわかめの酢の物

低エネルギー食材のきゅうりとわかめを組み合わせたおかずです。

エネルギーは低いのですが、食物繊維も摂ることができて、エネルギー制限にもコレステロール対策にも役立ちます。

茗荷の風味と、ほんのり甘味が感じられる酢の物です。

砂糖など糖類は中性脂肪を上げるもとになってしまうので、きちんと計量して、摂り過ぎないように気をつけましょう。

 

【栄養価】
エネルギー:15kcal
コレステロール:0mg
食物繊維:1.1g
塩分:0.4g
脂質:0.1g
糖質:2.2g

 

【材料(一人分)】

  • きゅうり 1/2本(50g)
  • 塩 3g
  • 茗荷 小1個(10g)
  • カットわかめ 1g
  • 穀物酢 大さじ1/2(5g)
  • 上白糖 小さじ1/3(1g)
  • 塩 2g

 

【作り方】

きゅうりとわかめの酢の物の作り方の手順1の画像

1.きゅうりは薄い輪切りにし、塩(0.3g)をふってもみ、出て来た水分を絞る。茗荷は輪切りにし、水にさらしておく。カットわかめは水で戻しておく。

きゅうりとわかめの酢の物の作り方の手順2の画像

2.酢、砂糖、塩(0.2g)を混ぜ合わせて、きゅうり、茗荷、わかめを和えて完成。

 

このレシピの中性脂肪対策ポイント

 

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