DHA・EPAたっぷり!魚の缶詰レシピ いわしの缶詰レシピ 中性脂肪を下げる食事レシピ

いわししょうゆ煮缶詰で作る「いわしときのこの炒め煮」

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いわしときのこの炒め煮

いわしのしょうゆ煮缶詰と食物繊維たっぷりのきのこ(しめじ&まいたけ)を合わせた一品。
しめじとまいたけで微妙に異なる味や食感も楽しめますよ。

青魚の中でも、いわしはEPAの含有量が最も多い魚です。
いわししょうゆ缶を使うことで、味付けの手間がなくかんたんに料理をすることができます。

缶を汁ごと使用することで、きのこが汁を吸い、余すことなくEPA・DHAを摂ることができます。

中性脂肪を下げる食材であるまいたけとしめじをたっぷりを使用しています。きのこ類には中性脂肪やコレステロールを下げる効果があります。

 

EPA・DHAが摂れる目安量&カロリー

EPA:1400.00mg
DHA:1100.00mg
カロリー:248kcal

 

材料(1人分)

  • いわししょうゆ煮缶詰・・・1缶(100g・固形量70g)
  • しめじ・・・・・50g
  • まいたけ・・・50g
  • 植物油・・・小さじ1
  • 小ねぎ・・・・適量

 

作り方

  1. しめじ・まいたけは食べやすい大きさにほぐしておく。小ねぎは小口切りにする。
  2. フライパンを熱し植物油を入れ、1を加え炒める。
  3. 油がまわったらいわししょうゆ缶を加え、炒め合わせる。
  4. 器に盛り、小ねぎを散らす。

 

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このレシピを作った管理栄養士さん

このレシピは、管理栄養士&フードコーディネーターのNOKKOさんが作りました。

野菜・海藻・きのこなど食物繊維の多い食品を使った料理や疾病に合わせたレシピの作成を得意としている管理栄養士さんです。

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