中性脂肪を下げる食事レシピ 副菜のレシピ

冷やしトマト

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冷やしトマト

水分が多く低エネルギーなトマトは、エネルギー以上に食べごたえがあり、食事の満足度を高めてくれるでしょう。

さっぱりしたレモン風味の冷やしトマトです。

トマトにはビタミンCやリコピンといった抗酸化作用を持つ物質が多く含まれています。

これらの抗酸化物質は脂質の酸化を防いだり、動脈硬化を予防したりする働きがあり、中性脂肪が高い方も積極的に取り入れていきたい物質です。

【栄養価】
エネルギー:34kcal
コレステロール:0.2mg
食物繊維:1.2g
塩分:0.5g
脂質:1.1g
糖質:5.0g

 

【材料(一人分)】

  • トマト 100g
  • 玉ねぎ 15g
  • レモン果汁 小さじ1/2(5g)
  • オリーブオイル 小さじ1/4(1g)
  • 塩 5g

 

【作り方】

冷やしトマトの作り方の手順1の画像

1.トマトは1㎝の厚さに切る。玉ねぎはみじん切りにして、水にさらしておく。

 

冷やしトマトの作り方の手順2の画像

2.玉ねぎ、レモン果汁、オリーブオイル、塩を混ぜ合わせて、お皿に盛ったトマトにかけて完成。食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

 

組み合わせてできるおすすめの献立

この「副菜」のレシピは、次の「主菜」「副々菜」「汁物」と組み合わせると、おすすめの献立になります。

主菜

副々菜

汁物

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このレシピの中性脂肪対策ポイント

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