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グリンピースのポタージュ

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グリンピースのポタージュ

 

グリンピースの冷凍のものは一年中手に入りますが、春になると新鮮なものが出回ります。

グリンピースは炭水化物が多めですが、食物繊維もとても多く含まれています。

ポタージュにしてしまえば、たくさんの食物繊維もラクラク摂取できます。温かくても冷たくてもおいしくいただけるスープです。

牛乳で作っていますが、コレステロール値が気になる方などは大豆タンパク質が摂れる豆乳で作ってもよいでしょう。

 

【栄養価】
エネルギー:99kcal
コレステロール:6mg
食物繊維:4.7g
塩分:0.9g
脂質:2.3g
糖質:8.2g

 

【材料(二人分)】

  • グリンピース(茹で) 100g
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • バター 小さじ1/2(2g)
  • 牛乳 大さじ4(60ml)
  • 洋風だし 1カップ(200ml)
  • 塩 小さじ1/4(5g)

 

【作り方】

グリンピースのポタージュの作り方の手順1の画像

1.玉ねぎは薄切りにする。鍋にバターを入れて火にかけ、玉ねぎをさっと炒めたらグリンピースとだしを加えて煮る。

 

グリンピースのポタージュの作り方の手順2の画像

2.1をブレンダーやミキサーでなめらかにし、牛乳と塩を加えて混ぜる。温かいスープにしたい場合は火にかけて温め、冷たいスープにしたい場合は冷蔵庫で冷やして完成。

 

組み合わせてできるおすすめの献立

この「汁物」のレシピは、次の「主菜」と「副菜」と組み合わせると、おすすめの献立になります。

主菜


副菜
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このレシピの中性脂肪対策ポイント

 

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