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あおさと豆腐の味噌汁

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あおさと豆腐の味噌汁

 

磯の香りがおいしいあおさのりの味噌汁です。かつおのだしをきかせて、なるべく薄味を心がけましょう。

乾物のあおさのりを使いますが、戻す時間が不要でさっと作ることができます。少量のあおさのりでも食物繊維やミネラルが摂れます。

豆腐の大豆タンパク質にはコレステロール低下作用があります。

中性脂肪が高いだけという方も、動脈硬化予防のために意識して取り入れるとよいでしょう。

 

【栄養価】
エネルギー:63kcal
コレステロール:0mg
食物繊維:1.4g
塩分:1.6g
脂質:2.9g
糖質:2.5g

 

【材料(二人分)】

  • あおさのり(乾燥) 5g
  • 木綿豆腐 100g
  • かつおだし 2カップ(400ml)
  • 味噌 大さじ1(18g)

 

【作り方】

あおさと豆腐の味噌汁の作り方の手順1の画像

1.木綿豆腐はサイコロ状に切る。鍋にだしと豆腐、あおさのりを入れて火にかけ、煮立ったら味噌を溶き入れて完成。

 

組み合わせてできるおすすめの献立

この「汁物」のレシピは、次の「主菜」と「副菜」と組み合わせると、おすすめの献立になります。

主菜


副菜
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このレシピの中性脂肪対策ポイント

 

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